BEBERAPA PERMASALAHAN YANG DIHADAPI PETERNAK SAPI KEREMAN

Peternak Sapi, adalah salah satu anak rantai penyediaan bahan kebutuhan makanan berupa daging. Peternak adalah penyedia bahan baku daging, dengan menyediakan ternak dalam keadaan hidup. Melalui dia akhirnya masyarakat yang lain bisa menikmati bakso, sosis, burger, steak, abon, rawon, soto, dan masih banyak lagi kebutuhan makanan yang dipenuhi.

Kalau diperhatikan di desaku, di Desa Tunggur, Kecamatan Lembeyan, Kabupaten Magetan, Provinsi Jawa Timur, hampir setiap rumah tangga memiliki sapi. Jumlahnya bervariasi, ada yang memiliki 1 (satu), ada pula yang memiliki hingga ratusan. Namun kebanyakan mereka memiliki 2 atau 3 ekor. Jenisnya juga bervariasi mulai dari sapi peranakan ongole, peranakan brahman, brahman super, maupun limousin. Sapi-sapi ini jarang yang secara khusus dipelihara untuk dijual dalam jangka waktu tertentu. Rata-rata penduduk desa itu akan menjual sapi jika ingin memperbaiki rumah, akan menikahkan anaknya, akan membiayai anaknya yang akan pergi ke luar negeri sebagai TKI, akan membiayai anaknya yang akan mendaftar sebagai PNS (Pegawai Negeri Sipil), akan membiayai anaknya yang akan mendaftar sebagai Tentara/Polisi, dan sebagian lagi biasanya jumlahnya tidak banyak yang melakukan adalah menjual untuk membiayai sekolah. Walau tidak berarti mereka tidak serius dalam memelihara, namun sebagian besar pemeliharaan ternak sapi ini tidak dibiayai secara khusus. Kandang seadanya di belakang rumah, diberi pakan jerami kering/rumput/limbah pertanian berupa titen (daun dan batang kedelai setelah panen), atau rendeng (daun dan batang kacan tanah). Tidak ada yang aneh dari pola pemeliharaan ini, kecuali para peternak ini akan memelihara terus menerus setiap hari mulai dari kecil hingga siap untuk dijual untuk berbagai kebutuhan besar.

Pada saat akan menjual, peternak-peternak ini kemudian memanggil blantik sapi (penduduk yang bermata pencaharian menjual sapi ke pasar). Jika dirasa taksiran harga yang diajukan blantik sapi ini rendah, atau tidak memenuhi sejumlah dana yang dibutuhkan, peternak-peternak ini akan memanggil blantik lain untuk memastikan bahwa harga yang disampaikan blantik pertama tersebut adalah harga umumnya yang berlaku di pasar. Jika masih belum yakin biasanya akan memanggil blantik lain lagi. Jika dirasa memang harga yang ditawarkan blantik pertama dengan blantik kedua dan ketiga hampir sama, maka biasanya peternak akan memanggil blantik yang pertama melakukan transaksi. Bagaimana para blantik ini menaksir harga?, mereka menaksir dengan melihat ke sapi secara langsung. Ada ukurannya?, mereka saya lihat sama sekali tidak mengukur baik menimbang atau mengukur dengan meteran. Trus ngukurnya bagaimana? kata blantik-blantik ini, dia dengan melihat sepintas saja sudah tahu harganya berapa. Wah....hebat ya......Temenku di jakarta pernah bertanya kepadaku...oke setelah misalnya bulan ini ditawar 8 juta, lalu kamu pelihara lagi misalnya 1 bulan kemudian, apakah harganya berbeda?.....hehehehe...inilah permasalahannya....Jika bulan-bulan akan ada hajatan...maka harga akan cenderung turun....demikian juga pada saat anak-anak lulus sekolah...biasanya turun juga harganya...nah kalau menunda satu bulan ini ternyata masuk bulan-bulan hajatan....harga bukannya naik tapi malah turun.....Lho kenapa? kata temenku yang dari jakarta. Pada saat itu banyak orang yang jual sapi karena butuh uang...makanya di pasar akan banyak sapi...naaah dampaknya sapi kita jadi turun harganya.....walah...trus gimana kok tidak linier gini?...aku sendiri juga tidak tahu.
Nah bolehlah sapi kita kemudian terjual ke salah satu blantik. Sapi kita akan dibawa, dituntun dan dimasukkan kedalam truck atau mobil angkut blantik. Ketika blantik pergi, dia akan meninggalkan uang ke peternak ini dengan jumlah antara Rp. 500.000,- atau mungkin Rp. 1.000.000,- Disini si peternak akan memesan kepada blantik ini agar pada tanggal tertentu (biasanya pas membutuhkan dana cash) harga harus dibayar lunas. waktu pelunasan ini biasanya menurut pengalaman antara 3 minggu sampai 2 bulan. Apakah blantik mengantarkan? ....kata temanku dari Jakarta...ooooo tidak, biasanya kita menghubungi dia, bahwa kita butuh uang....nanti dia baru akan datang.

Begitu uang diterima...digunakan untuk berbagai kebutuhan.....dan setelah habis,....peternak-peternak ini kemudian mulai menabung lagi untuk membeli anakan sapi. Woooo...pantas peternak-peternak ini tidak bisa memberikan jawaban jika mereka akan mendapat order rutin.....ini bener sekali...dampaknya memang peternak ini kadang punya dan kadang tidak...mereka tidak secara rutin menjadi dan menyandang predikat sebagai peternak.

Lha trus bagaimana pemerintahnya?....Pas aku temui, salah satu dokter hewan di kabupaten magetan, saya menemukan bahwa sebenarnya pak dokter hewan ini sudah setengah mati menyarankan kepada masyarakatnya untuk mengelola dengan baik. Caranya?...kata pak dokter ini, saran-saran tersebut disampaikan saat beliau diminta masyarakat menyuntik, mengawinkan atau menolong ternak yang sakit. Apasaja yang disarankan?.....kata pak dokter ini, sarannya berupa bentuk kandang yang seharusnya dibangun, jarak kandang dengan rumah, makananannya yang seharusnya menggunakan apa, membersihkan kandang....bahkan mengolah limbah ternak menjadi berbagai produk..... Sebenarnya banyak ya yang disarankan oleh pak dokter hewan, pegawai dinas peternakan ini. Trus ketika saya tanya...apakah pernah ada target bahwa kabupaten magetan ini harus memproduksi sapi dengan jumlah tertentu?.....katanya Yaaa..ada ada jumlah tertentu...

Saat ditanya kemudian apa yang dilakukan tahap pertahap dari kegiatan untuk mencapai target?...kata dia di program kabupaten ada bantuan pengadaan sapi atau seperti penyediaan inseminasi kawin suntik....waah sebenarnya dan kelihatannya tidak ada masalah juga yaa.....tapi kenapa peternak-peternak ini saya lihat juga tidak ada perkembangannya?......siapa dan harus bagaimana?... kenapa kita kok harus terus impor sapi?......apa gak bisa dirubah?